Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Priyo Waspodo,
cover
Pengantar keamanan pangan untuk Industri pangan
Komentar Bagikan
Ingrid Suryanti Surono,Agus Sudibyo,Priyo Waspodo,

Buku ini menjelaskan secara singkat mengenai berbagai sumber bahaya yang dapat mengancam produuk pangan serta sistem keamanan pangan, terutama berbasis HACCP. Selain membahas sifat bahaya mikrobiologis, kimiawi dan fisik juga dijelaskan metode sanitasi dan perancangan tata ruang pabrik yang memenuhi syarat keamanan pangan, penilaian terhadap resiko bahaya, sistem kerja audit dan sertifikasi HAC…

Edisi
Ed.1, Cet. 1
ISBN/ISSN
978-602-401-222-9
Deskripsi Fisik
xiv, 241 halaman : 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
363.192 ING p
Oops Error

Error

Please contact system admin or change system environment to development at system module for more information about this error.

URL : /index.php?author=Priyo+Waspodo%2C&search=Search