Ketahanan pangan : kemandirian pangan dan kesejahteraan masyarakat daerah raw…

Peningkatan ketahanan pangan, kemandirian pangan dan kesejahteraan masyarakat masih menghadapi berbagai tantangan dan masalah antara lain pada peningkatan pemanfaatan sumberdaya lokal, peningkatan kapasitas produksi pangan, ketergantungan pada pangan impor serta besarnya proporsi penduduk yang mengalami kerawanan pangan dan kemiskinan. Membangun ketahanan pangan, kemandirian pangan dan kesejaht…

Kebijakan pembangunan kelautan dan perikanan Indonesia

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-6912-86-2

Deskripsi Fisik

xix, 302 hlm.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

333.916 NUG k

Teknik penanganan hasil perikanan

Indeks

Pengantar keamanan pangan untuk Industri pangan

Buku ini menjelaskan secara singkat mengenai berbagai sumber bahaya yang dapat mengancam produuk pangan serta sistem keamanan pangan, terutama berbasis HACCP. Selain membahas sifat bahaya mikrobiologis, kimiawi dan fisik juga dijelaskan metode sanitasi dan perancangan tata ruang pabrik yang memenuhi syarat keamanan pangan, penilaian terhadap resiko bahaya, sistem kerja audit dan sertifikasi HAC…

Teknik Peneganan Hasil Perikanan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-386-151-4

Deskripsi Fisik

xviii, 154 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

381.4 SAH t

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

Edisi

Cet. 3

ISBN/ISSN

978-979-420-870-0

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

381.4 AMI p

Prinsip-prinsip dasar kewirausahaan

Edisi

Ed.1, Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-475-112-8

Deskripsi Fisik

xiv, 140 halaman ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.04 IWA p

Mikrobiologi Hasil Perikanan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-280-384-3

Deskripsi Fisik

x, 90 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

381.4 SUL m

Ekonomi Aglomerasi : Dinamika & Dimensi Spasial Kluster Industri Indonesia

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

979-8170-77-8

Deskripsi Fisik

xxvii, 214 hlm.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

330.9598 KUN e

Pengantar ilmu ekonomi makro & mikro

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv, 394 hlm. ; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

330.1 NOP p